O tema desta edição do Festival da Gastronomia Preta será ‘Mulheres Negras’.

O continente africano possui uma grande influência e presença ativa na gastronomia do Brasil. Em junho de 2022, simbolizando o Dia da Independência da República Democrática do Congo, foi inaugurado o quiosque Moise no Parque Madureira, em uma realização da Prefeitura do Rio e pela Orla Rio para ceder a oportunidade para a família do congolês brutalmente assassinado em janeiro do mesmo ano, no quiosque em que trabalhava na Barra da Tijuca, empreender e disseminar a cultura do Congo.

Nos dias 25 e 26 de novembro deste ano de 2023 será realizado no Rio de Janeiro o Festival de Gastronomia Preta, celebrando a comunidade negra na gastronomia, destacando a criatividade, dedicação, competência e necessidade de representar a valorização dos profissionais da culinária em território nacional, prometendo bons pratos e proporcionando oportunidades para aqueles que quiserem se aventurar ou mostrar os seus trabalhos.

Idealizado pelo chef Breno Cruz, que recentemente participou do Materchef Brasil, da Band TV, a experiência já tem a apresentação confirmada da artista musical Jessica Ayo, celebrando as festividades com a sua aclamada voz ao lado de outros nomes do samba, funk e pagode, destacando as expressões artísticas de coletivos negros do Rio de Janeiro.

Além disso, o evento gastronômico retratará a história da culinária brasileira, dando ênfase para profissionais na área que merecem mais visibilidade, oferecendo reflexões sobre a resistência e resiliência da gastronomia quilombola, ressaltando a importância das mulheres negras com aulas e palestras sobre a ancestralidade brasileira.

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